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本日は営業を休業してしまいまして大変申し訳ありませんでした。
そこで出来た時間を皆でミーティングに充てました。
最近モヤモヤが多かった自分ですが、今はとてもスッキリしています。
僕はまだ未熟だけど、この三正商店ならいつか僕も人を幸せに出来る人間になれると思いました。
必ず親方よりも挑戦して失敗して、でも諦めないで挑戦し続ける。そう決めました。
先日男子バレー元日本代表のののPさんとお酒を飲む機会がありました。
電車で40分ほどかかる所からわざわざ足を運んで頂いて、しかも楽しませるつもりが楽しませて頂いてしまってΣ(´∀｀；)
なんとも申し訳ない(^_^;)
でもののPさんの「他愛力」とでも言いましょうか。
自分の事を後回しにして他人の幸せを優先する人間力は本当に凄いと思います。
オレもそうなりたい！！
いつか僕もその人間力を身につけてののPさんに飲みに誘っていただける人間になりたい！！
ののPさん、本当にありがとうございました＼(^o^)／
これからまたいっぱい失敗すると思います。
でも挑戦しないで成功も失敗もしない人間より挑戦して失敗する人間をオレは信用するという親方の言葉を信じて前に進んで行きます。
店長も玉ちゃんも三正商店も飲食業も世界だっていつか絶対変えてやっからな！！
そこで出来た時間を皆でミーティングに充てました。
最近モヤモヤが多かった自分ですが、今はとてもスッキリしています。
僕はまだ未熟だけど、この三正商店ならいつか僕も人を幸せに出来る人間になれると思いました。
必ず親方よりも挑戦して失敗して、でも諦めないで挑戦し続ける。そう決めました。
先日男子バレー元日本代表のののPさんとお酒を飲む機会がありました。
電車で40分ほどかかる所からわざわざ足を運んで頂いて、しかも楽しませるつもりが楽しませて頂いてしまってΣ(´∀｀；)
なんとも申し訳ない(^_^;)
でもののPさんの「他愛力」とでも言いましょうか。
自分の事を後回しにして他人の幸せを優先する人間力は本当に凄いと思います。
オレもそうなりたい！！
いつか僕もその人間力を身につけてののPさんに飲みに誘っていただける人間になりたい！！
ののPさん、本当にありがとうございました＼(^o^)／
これからまたいっぱい失敗すると思います。
でも挑戦しないで成功も失敗もしない人間より挑戦して失敗する人間をオレは信用するという親方の言葉を信じて前に進んで行きます。
店長も玉ちゃんも三正商店も飲食業も世界だっていつか絶対変えてやっからな！！
[2回]
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もしも僕が向井理の顔をしていたら人生は大きく変わっていたと思う。
理屈ではなく人間は顔だ。
ただそれは単にカッコイイからとかそんな浅い理屈ではなくて、目標に向かって真剣に向き合ってる人は顔つきが良いという深い理由がそこにあるからだと思う。
今の僕はどうだ？
亀有に2店舗目を出して現状アップアップしています。
この事態は急遽起きて決まった事ですか？
いいえ、事前に予測出来たことです。
何故現状にアップアップしているのですか？
それは準備を怠っていたからです。
自分が与えられた職務と職責を無視し・・・具体的に言えば甘く見積もり、舐めてかかり、危機感も持たずにここまで来てしまった結果がコレです。
準備不足。・努力不足・勉強不足。
この3点セットが今の僕です。
今のままでは世界どころか飲食業どころか三正商店どころか人っ子一人変えることが出来ません。
何が今の僕には足りないのか？
即効性のある共育（三正商店では「教育」の事を「共に育つ」という意味で「共育」と言うようにしています。）が必要です。
三正商店の理念を必達するためには長い年月をかけていられません。
だからと言ってチェーン店によくある共育によって生じる面倒くさい部分から逃げてはいけないのです。
難しいですよ。
でもそういう難しい状況に追い込んだのは紛れも無い準備不足・努力不足・勉強不足の僕が招いた事態です。
だから巻き返さなければいけないのです。
なんとしてでも。
理屈でも心でも割り切れる行動が必要。
思いの外真面目な内容のブログでごめんなさいｗｗ
理屈ではなく人間は顔だ。
ただそれは単にカッコイイからとかそんな浅い理屈ではなくて、目標に向かって真剣に向き合ってる人は顔つきが良いという深い理由がそこにあるからだと思う。
今の僕はどうだ？
亀有に2店舗目を出して現状アップアップしています。
この事態は急遽起きて決まった事ですか？
いいえ、事前に予測出来たことです。
何故現状にアップアップしているのですか？
それは準備を怠っていたからです。
自分が与えられた職務と職責を無視し・・・具体的に言えば甘く見積もり、舐めてかかり、危機感も持たずにここまで来てしまった結果がコレです。
準備不足。・努力不足・勉強不足。
この3点セットが今の僕です。
今のままでは世界どころか飲食業どころか三正商店どころか人っ子一人変えることが出来ません。
何が今の僕には足りないのか？
即効性のある共育（三正商店では「教育」の事を「共に育つ」という意味で「共育」と言うようにしています。）が必要です。
三正商店の理念を必達するためには長い年月をかけていられません。
だからと言ってチェーン店によくある共育によって生じる面倒くさい部分から逃げてはいけないのです。
難しいですよ。
でもそういう難しい状況に追い込んだのは紛れも無い準備不足・努力不足・勉強不足の僕が招いた事態です。
だから巻き返さなければいけないのです。
なんとしてでも。
理屈でも心でも割り切れる行動が必要。
思いの外真面目な内容のブログでごめんなさいｗｗ
[0回]
亀有に展開している担担麺を中心とする中華居酒屋「麺や 神田しらとら」の食べログページを九龍さんが立ち上げて下さいました＼(^o^)／
九龍さん、誠にありがとうございます(*^_^*)
しかも有りがたい口コミまでしてくださって感謝感激です(^^)
麺や 神田しらとらの食べログページはこちら。
ラーメンというジャンルなので賛否両論あって当然だと思います。
是非色々な意見を頂けると幸いです(^o^)
以上、お知らせでした(∀｀*ゞ)
さて、神田のしらとらについて勝手に書きますと、
率直に親方が亀有店専門となって神田店にいなくなってからお客様に対して細かい気遣いというか実力差が出来てしまったと実感しています。
神田のスタッフみんなは真剣にやっています。
ですが、足りません。これが現実。
メニューや接客・トーク・仕事に対する姿勢とリーダーシップ。
僕は全部親方がいる時代の神田しらとらに負けていると思います。
これは僕の責任です。
指導力と危機管理能力は特に劣ってしまったと深く反省しています。
でも絶対負けたくない！！！
変わらなきゃ！、まずオレが。
課題は山積み。。、
いい毎日にしよう！！
九龍さん、誠にありがとうございます(*^_^*)
しかも有りがたい口コミまでしてくださって感謝感激です(^^)
麺や 神田しらとらの食べログページはこちら。
ラーメンというジャンルなので賛否両論あって当然だと思います。
是非色々な意見を頂けると幸いです(^o^)
以上、お知らせでした(∀｀*ゞ)
さて、神田のしらとらについて勝手に書きますと、
率直に親方が亀有店専門となって神田店にいなくなってからお客様に対して細かい気遣いというか実力差が出来てしまったと実感しています。
神田のスタッフみんなは真剣にやっています。
ですが、足りません。これが現実。
メニューや接客・トーク・仕事に対する姿勢とリーダーシップ。
僕は全部親方がいる時代の神田しらとらに負けていると思います。
これは僕の責任です。
指導力と危機管理能力は特に劣ってしまったと深く反省しています。
でも絶対負けたくない！！！
変わらなきゃ！、まずオレが。
課題は山積み。。、
いい毎日にしよう！！
[0回]
今は湘南新宿ラインで東京に向かっています(^^)
昨日は栃木県は小山市に行って昔の仲間に会ってきましたヾ(〃^∇^)ノ
たいとが発起人となってぞねちゃんがお店をセッティングしてくれました(￣ー￣)//””
しっかし、みんな成長していて驚いた！
みかちゃんはとっても大人になってて一番びっくり!!(゜ロ゜屮)屮
しょーちゃんはチャラくなっててびっくり(笑)
にのは男らしくなったしヒカルは相変わらずだし、かずべはあのまんま(*￣∇￣*)
つのは昨日子供が産まれて立派なお父さん！
ぞねちゃんも綺麗になってたな～。
たいとは担任になって元ヤンパワーでクラスをまとめてるって本当にすごい！
みんなの成長に僕もたくさんパワー頂きました！
本当にありがとう(^∇^)
昨日これなかったみんなとも次は会いたいな(*´∇｀*)
本当に楽しかったヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ
昨日は栃木県は小山市に行って昔の仲間に会ってきましたヾ(〃^∇^)ノ
たいとが発起人となってぞねちゃんがお店をセッティングしてくれました(￣ー￣)//””
しっかし、みんな成長していて驚いた！
みかちゃんはとっても大人になってて一番びっくり!!(゜ロ゜屮)屮
しょーちゃんはチャラくなっててびっくり(笑)
にのは男らしくなったしヒカルは相変わらずだし、かずべはあのまんま(*￣∇￣*)
つのは昨日子供が産まれて立派なお父さん！
ぞねちゃんも綺麗になってたな～。
たいとは担任になって元ヤンパワーでクラスをまとめてるって本当にすごい！
みんなの成長に僕もたくさんパワー頂きました！
本当にありがとう(^∇^)
昨日これなかったみんなとも次は会いたいな(*´∇｀*)
本当に楽しかったヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ
[0回]
今は亀有のカフェにて一人休憩中ε- (´ー`*)
今日は三正商店の新店舗「麺や神田しらとら」のお手伝いです。
ここ最近休みもなく昔だったら「疲れた」とか「帰りたい」とかつい口に出てしまう私でしたが、新店舗がオープンしたり新しい仲間が増えたりして責任・刺激が多く毎日充実感で溢れています(^^)
神田のしらとらでも焼き場をたまちゃんに譲りお客様にありがたいお話を伺いながら笑ったり真面目な話をしたり…。皆様からお金を頂いているのに、それ以上の財産を頂いているような気がしてなりません。
毎日感謝。ただただ報恩感謝です(*´∇｀*)
ただ、僕たちも貰ってばかりではいけませんから、少しでも料理やお酒以外の付加価値をお届け出来たらと思います。
毎日勉強、毎日復習ですな！
もっともっと欲しがります(。-∀-)(笑)
そうそう。
「麺や神田しらとら」の営業時間が決まりましたのでお知らせ致しますヾ(〃^∇^)ノ
「麺や神田しらとら」
○月～土と祝日
ランチ
12:00～14:00
ディナー
17:00～翌1:00
○日曜日
ランチ
12:00～14:00
ディナー
お休み
*ただしスープがなくなり次第終了させていただきます。
一先ずこの営業時間でしばらくやってみます(^∇^)
またデータを集めて細かい営業時間の変更や定休日等も設けていこうと思っています。
その場合はこちらのブログなどでお知らせ致しますので是非チェックしてくださいませヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ
さて、そろそろ休憩が終わっちゃう(;￣ー￣A
またがんばってきます！
「麺や神田しらとら」
TEL0336285117
東京都葛飾区亀有5-49-6佐藤ビル1F
今日は三正商店の新店舗「麺や神田しらとら」のお手伝いです。
ここ最近休みもなく昔だったら「疲れた」とか「帰りたい」とかつい口に出てしまう私でしたが、新店舗がオープンしたり新しい仲間が増えたりして責任・刺激が多く毎日充実感で溢れています(^^)
神田のしらとらでも焼き場をたまちゃんに譲りお客様にありがたいお話を伺いながら笑ったり真面目な話をしたり…。皆様からお金を頂いているのに、それ以上の財産を頂いているような気がしてなりません。
毎日感謝。ただただ報恩感謝です(*´∇｀*)
ただ、僕たちも貰ってばかりではいけませんから、少しでも料理やお酒以外の付加価値をお届け出来たらと思います。
毎日勉強、毎日復習ですな！
もっともっと欲しがります(。-∀-)(笑)
そうそう。
「麺や神田しらとら」の営業時間が決まりましたのでお知らせ致しますヾ(〃^∇^)ノ
「麺や神田しらとら」
○月～土と祝日
ランチ
12:00～14:00
ディナー
17:00～翌1:00
○日曜日
ランチ
12:00～14:00
ディナー
お休み
*ただしスープがなくなり次第終了させていただきます。
一先ずこの営業時間でしばらくやってみます(^∇^)
またデータを集めて細かい営業時間の変更や定休日等も設けていこうと思っています。
その場合はこちらのブログなどでお知らせ致しますので是非チェックしてくださいませヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ
さて、そろそろ休憩が終わっちゃう(;￣ー￣A
またがんばってきます！
「麺や神田しらとら」
TEL0336285117
東京都葛飾区亀有5-49-6佐藤ビル1F
[0回]
